與火鍋與台南的甜蜜戀愛

文 Esther Shih

藏在巷弄裡的經典廣東汕頭火鍋，還沒走到門口就聞到陣陣飄香
炸過的扁魚香還有經典的沙茶調醬，喚起味蕾記憶連帶唾液開始分泌
帶著她們過我們千篇一律的日常

在轉冷的天氣，火鍋總是無庸置疑的口袋首選
食材湯底咕嚕咕嚕熬出一鍋驅逐冬季的暖意
看著鄰座的他鏡片攀上一片白騰騰的熱氣，藏不住笑意

在難耐的夏季，即使汗如雨下也會偶然想起的魅力
搭配陣陣送出的冷氣，一口啤酒一塊肉
是無拘無束的恣意痛快

我們也喜歡帶著各國朋友一起吃火鍋
享受異國文化差異造成的種種驚喜與驚奇

共鍋的時光總是填飽肚子也餵養著我們的靈魂
火鍋對於我們來說是美食的傳承，文化的載體，更是情感的凝聚
把我們不分彼此地融在一鍋裡
想起那年阿嬤帶著幾個小毛頭吆喝著今晚吃豬肉爐的大嗓門
這個夜，台南化成食物一口一口吃喝下肚
就像《享受吧一個人的旅行中 Eat，Pray，Love》Julia Roberts說的
「I’m in love. I’m having a relationship with my pizza.」

而我們大概是fall in love with hotpot
與火鍋、與台南的甜蜜戀愛

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