【梅你不行】— 漫漫自家釀梅計畫

文 Esther Shih

梅酒的季節，釀一瓶屬於自己的酸甜，中和人生的苦與澀

清明前後梅子盛產，正是釀梅酒的好時機
相信喝酒就是交朋友的我們，去年也開始了自家釀梅計畫

在清明過後的那個周末
我們跟當時還在台南的Anne安一起，從採買、清洗、挑選、去蒂頭
再用一段閒聊的時間，等待滯留在青梅表面的水分離開
繁瑣卻快樂的前置作業，也許是讓人必須釀梅的原因之一

將晾乾的青梅與冰糖小心翼翼地置放進準備好的玻璃瓶中
與剛才的謹慎不同，基底酒是豪氣地咕咚咕咚投入
最後也將滿心的期待一同封蓋釀製
一顆顆浸淫在酒液中的青梅正在閃閃發光
相信這是屬於我們的黃金比例

當季盛產的梅子、粗冰糖、各類基底酒
僅僅這三種基本元素，會變化出多少種豐富的滋味
如果你也跟我們一樣感到好奇，就讓我們一起在這個春天動手釀梅
開瓶之際，時間會將酸澀化成醉人香甜，成就只屬於你的人生風味
獨飲送禮都可以，然後盼望著下次釀梅時期的來臨
如我們一般

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【梅你不行】— 漫漫自家釀梅計畫

◆活動日期：111/4/2、111/4/4 共兩天
◆釀梅時間：下午2點至5點，約2.5至3小時，依現場狀況為主。
◆活動地點：漫半拍一樓大廳
◆活動費用：4/1至4/4住宿於漫半拍之旅客 優惠價-NT$600/人，非住宿-NT$700/人。(包含梅酒容器2000ml*1、當季青梅、冰糖、漫漫釀梅標籤貼，使用器具材料、茶水吧供應、場地清潔)
◆報名連結：https://bit.ly/3Mqwobs
◆活動規範：參與活動者【自備欲使用的基底酒】如威士忌、琴酒、蘭姆酒等，行前會再寄送說明信件給你們，聯絡方式務必填寫正確。
◆照片僅供參考，依現場供應為主。
◆現場活動防疫規範依當時公布標準執行。