何曼·高飛爺

文 Esther Shih

他不是Jamie Oliver
他是Romain Golfier，法國人
中文名字是何曼‧高飛爺
我們一起取的

第一次踏上亞洲這塊土地
在台灣這趟旅程中，他說最喜歡台南
原先我們以為是場面話
但他字字真誠句句感動
喜歡這裡小巷小弄
喜歡這裡緩慢宜人的步調
喜歡這裡處處是歷史文化的縮影
喜歡這裡與家鄉若有似無的相似

短暫的時間裡，我們共同寫下好多第一次
第一次品茗，以茶會友，那夜捨不得閉眼
第一次磨墨，學著拿起毛筆，寫下他的名
第一次為我們下廚，與家鄉相似的食材
呈現出來卻是濃濃的台灣味
好多好多第一次，無法言喻的感謝
他說這些會一直存在心中，永遠

下一次見面，換你教我們品酒
或是學著擺一席何曼風格的茶席也不錯