第二彈漫漫自釀計畫散策
自釀梅酒散策
去年我們一起釀的梅酒，是否從瓶子裡一瓢瓢斟出，在談話笑語間蒸發，化成美好回憶？
今年，又到了梅樹落花、從枝椏上結下青青綠梅的時節，也是每年我們相聚的日子，一起將顆顆梅子沉入酒中，期待時間將其催化成香甜醉人的梅酒。
揀起表面鋪著細細絨毛的青梅，一顆顆仔細察看、用心挑選，再小心翼翼地以竹籤劃上十字、挑起蒂頭，才得以將每一顆完整飽滿的梅子投入瓶底，連同透著閃閃光芒的冰糖，一起等待濃郁酒液的澆灌。
蘭姆酒的奔放、威士忌的醇厚、伏特加的內斂，或是琴酒的細緻，佐以時間，每種基酒鮮明的風味將會融進鮮果和糖裡，在柔順酸甜裡綻放出獨一無二的滋味。當然，產自台灣的高粱與小米酒也是絕佳選擇，其強烈的性格交疊以梅子的清爽鮮脆，想來會蛻變成一種令人感到既熟悉又驚豔的味道。
梅子與冰糖層層覆疊，間隙裡填滿馥郁酒液，密封以蓋，鎖住空氣的流動，只留下讓時間通過的餘裕。接下來，就是靜靜等候時光滴落，將透明玻璃瓶裡的酸、甜與芬芳凝聚一起，佐以綿密悠長的期待，直至沉澱充分之際，解開扣環、掀起瓶蓋，香氣撲鼻而來的那一瞬間，你將會理解，所有美好都已然密封在瓶中的絲絲酒液裡。
我們的相聚也如釀酒，淬鍊以日子，堆疊以回憶，浸出緣分的溫柔與甜美。期待天氣逐漸轉暖之時，我們能以相遇入酒，在溫暖的四月天裡一同釀梅、飲酒，話家常。
2023【梅你不行】— 漫漫自家釀梅計畫
活動日期 ▎112/4/2(日)、112/4/4(二) 共兩天 (一場次8人為上限)
釀梅時間 ▎下午2點至5點，約2.5至3小時，依現場狀況為主。
活動地點 ▎漫半拍一樓大廳
活動費用 ▎4/1至4/4住宿於漫半拍之旅客優惠價NT$650/人，非住客單純想釀酒-NT$750/人
以上皆包含梅酒容器2000ml*1、當季青梅、冰糖、漫漫釀梅標籤貼，使用器具材料、茶水吧供應、場地清潔。
活動規範 ▎參與活動者【自備欲使用的基底酒】如威士忌、琴酒、蘭姆酒等，行前會再寄送說明信件給你們，聯絡方式務必填寫正確。
照片僅供參考，依現場供應為主。
現場活動防疫規範依當時公布標準執行。